Personel Yemeğinde Yabancı Madde
Geçtiğimiz günlerde, bir havayolu şirketinin personeline öğle yemeği sırasında servis edilen bir salata tabağında yabancı bir madde bulunduğuna dair bir görüntü, bir üyemiz tarafından tarafımıza iletilmişti.
Catering firması Bekard tarafından yapılan açıklamada, söz konusu salatanın, incirli semizotu salatası olduğu belirtilerek, hem üretim hattından alınan örneklerin hem de yemekhaneden temin edilen salata örneklerinin laboratuvara gönderildiği bildirildi. Firma, üretim sürecinde sebzelerin üç aşamalı yıkama, ozonlama ve durulama işlemlerinden geçtiğini vurguladı.
Şirket, salatada yer alan semizotu, kıvırcık, Akdeniz yeşilliği, reyhan ve nane gibi ürünlerin temizlenmesine azami özen gösterildiğini ancak bazı yeşilliklerin doğal renk yapılarının yabancı maddelerle karışabileceğini, bu durumun personelin gözünden kaçmış olabileceğini belirtti.
Firma açıklamasında: “Bu tür talihsiz bir olayın arkasına sığınmadan, benzer durumların tekrar yaşanmaması için tüm süreçlerimizi yeniden gözden geçireceğiz. Kalite, hijyen ve güvenlik standartlarımızı en üst seviyede tutmaya devam edeceğiz.” dedi.
